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Nuestros productos

Prosciutto

Jamón de cerdo madurado 6-8 meses

Presentación:

  •  Lonjas 100g.
  • Lonjas 250g.
  • Pieza completa
  • Recorte de prosciutto 1kg.
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Bresaola

Cecina de res madurada 2-3 meses, destaca por su intenso color rojo y sabor suave. Ideal para carpaccio, ensaladas, tablas de quesos y panini.

Presentación:

  • Lonjas 50g
  • Pieza completa
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Pancetta

Pancetta curada en vino tinto, maduración de 2 meses y medio. Elaborada con la panza del cerdo, versátil en la cocina italiana para pasta carbonara, tablas de queso, comidas rápidas, frijoles, lentejas y dietas altas en proteínas.

Presentación:

  • Lonjas 100g
  • Pieza completa
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Salame Calabrasse

Jamón de pierna de cerdo, maduración de 2 meses. Ideal para pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

Presentación:

  • Lonjas 100g
  • Pieza completa
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Salame Calabrasse Picante

Jamón de pierna de cerdo con toque ligeramente picante, maduración de 2 meses. Ideal para pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

Presentación:

  • Lonjas 100g
  • Pieza completa
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Cacciatorino

Jamón de pierna de cerdo con un 15% de grasa, mezcla de especias italianas, maduración de 2 meses. Ideal para pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

Presentación:

  • Lonjas 100g
  • Lonjas 250g
  • Pieza completa
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Sopressata​

Jamón de pierna de cerdo con un 15% de grasa, especias italianas que le otorgan un sabor diferenciador, prensado y madurado durante 2 meses. Ideal para pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

Presentación:

– Lonjas 100g
– Lonjas 250g
– Pieza completa

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Coppa

Jamón de cabeza de lomo de cerdo, maduración de 2-3 meses. Perfecto para pizzas, paninis, tablas de quesos, antipastos y brochetas.

Presentación:

– Lonjas 50g
– Pieza completa

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Salsiccia Fresca

Jamón de pierna de cerdo, maduración de 2 meses. Ideal para pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

Presentación:

  • Lonjas 100g
  • Pieza completa
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Prosciutto
Jamón de pierna de cerdo completa, con un tiempo de maduración aproximadamente de 6 a 8 meses.

PRESENTACIÓN:
- Paquete lonjas x 100 gr
- Paquete lonjas x 250 gr
- Pieza completa
- Recorte de prosciutto x 1 kg
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$42

/Pack (500g)

Bresaola
Se produce de los cortes finos de la res, este se caracteriza por un intenso color rojo y un sabor suave, tiene un tiempo de maduración de 2 a 3 meses.
Sus preparación va en platos fríos tipo carpaccio, ensaladas, tablas de quesos y panini.

PRESENTACIÓN:
- Paquete lonjas x 50 gr
- Pieza completa
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$21

/Pack (250g)

Coppa
Jamón elaborado de la cabeza de lomo de cerdo, tiempo de maduración de 2 a 3 meses.
Su preparación pizzas, paninis, tablas de quesos madurados, antipastos, brochetas.

PRESENTACIÓN:
- Paquete lonjas x 50 gr
- Pieza completa
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Pancetta
Conocida también como Tocineta o Bacon, con la diferencia de la nuestra pancetta es curada en vino tinto su tiempo de maduración es de 2 meses y medio y esta es hecha de la panza del cerdo.
Su uso muy conocido en la cocina italiana en la pasta carbonara, tablas de queso, adiciones en comidas rápidas, frijoles, lentejas, dietas altas en proteínas, las bondades de la Pancetta es multiusos.

PRESENTACIÓN:
- Paquete lonjas x 100 gr
- Pieza completa
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Salame Calabrasse
Elaborado de la pierna de cerdo, tiempo de maduración 2 meses.
Usado normalmente es pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

PRESENTACIÓN:
- Paquete lonjas x 100 gr
- Pieza completa
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Salame Calabrasse Picante
Elaborado de la pierna de cerdo, con un toque ligeramente picante, tiempo de maduración 2 meses.
Usado normalmente es pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

PRESENTACIÓN:
- Paquete lonjas x 100 gr
- Pieza completa
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Cacciatorino
Elaborado de la pierna de cerdo y grasa de este a un 15%, mix de especies y especies italianas, tiempo de maduración 2 meses.
Usado normalmente es pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

PRESENTACIÓN:
- Paquete lonjas x 100 gr
- Paquete lonjas x 250 gr
- Pieza completa
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Sopressata
Elaborado de la pierna de cerdo y grasa de este a un 15%, especies que le dan un sabor diferenciador en la charcutería italiana, va prensada. Tiempo de maduración 2 meses.
Usado normalmente es pizzas, tablas de queso y mix de carnes.

PRESENTACIÓN:
- Paquete lonjas x 100 gr
- Paquete lonjas x 250 gr
- Pieza completa
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Salsiccia Fresca
Elaborado con carne de la mas alta calidad de cerdo, es el único producto en fresco que elaboramos, su tiempo de preparación es de 5 días.
Ideal para acompañar asados o preparaciones a su elección.

PRESENTACIÓN:
- Paquete x 5 unidades
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Chicken Meat

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  • Beef Thigh $20/Kg

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  • Beef Ribs $22/Kg

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  • Beef Lung $32/Kg

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  • Beef Breast $28/Kg

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  • Ground Beef $28/Kg

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Extrañando todos los sabores de la tierra natal nos damos a la tarea de replicar las recetas de nonna Rosina en la elaboración artesanal con técnicas 100% Italianas de jamones y embutidos, que desde niño veía fabricar en casa.
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